Optimiser les pratiques d’élevage porcin pour la durabilité et la santé environnementale

Dans notre ferme porcine, nous sommes parfaitement conscients des défis environnementaux posés par les émissions de gaz à effet de serre et d’ammoniac. Ces émissions proviennent principalement des opérations agricoles et de la gestion du fumier, jouant un rôle important dans le réchauffement climatique et les déséquilibres écologiques. Pour répondre à ces préoccupations, nous nous engageons à mettre en œuvre des pratiques de pointe qui réduisent l'empreinte carbone de notre ferme et favorisent la durabilité.

Conformément à l'accent mis par l'Union européenne (UE) sur la réduction des émissions, nous avons pris des mesures proactives pour atténuer les émissions d'ammoniac. En 2020, les émissions d'ammoniac dans l'UE se sont élevées à 3,2 millions de tonnes, dont 67 % étaient liées à la gestion des déjections animales. Même si cela représente une légère diminution depuis 2008, il n’en reste pas moins évident que des efforts concertés sont essentiels. Les émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole sont restées largement stagnantes, contribuant à environ 465 millions de tonnes d'équivalent CO2 par an, soit 16,9 % des émissions totales. Il convient de noter que le méthane (CH4) est un contributeur important, représentant 44,5 % de ces émissions.

Notre engagement envers des pratiques durables va de pair avec les progrès technologiques. Bien que la mesure de l'azote total et ammoniacal dans le lisier soit relativement simple, la surveillance des gaz invisibles comme l'ammoniac (NH3), l'oxyde nitreux (N2O) et le méthane (CH4) présente des défis. Ces gaz, bien qu’invisibles, ont un impact significatif sur notre environnement. Ils affectent le bien-être des animaux, compromettent le potentiel fertilisant du lisier, limitent la production de biogaz et contribuent à des effets environnementaux néfastes comme les pluies acides et l'effet de serre.

Relever ces défis nécessite des approches innovantes. Nous pensons qu’une gestion efficace du fumier de bétail est essentielle à la réduction des émissions de NH3, N2O et CH4. En donnant la priorité aux pratiques durables, telles que l’optimisation des sources d’azote et l’exploitation de la technologie, nous pouvons réduire considérablement les émissions.

La clé du contrôle de l’azote ammoniacal réside dans la compréhension de ses sources, principalement l’urée et la dégradation anaérobie de la matière organique riche en protéines. L'équilibre entre NH4+ et NH3 est influencé par le pH et la température, soulignant l'importance d'une gestion équilibrée.

De même, le CH4, produit par la décomposition anaérobie de la matière organique, nécessite une gestion stratégique. Assurer une bonne digestion des solides volatils réduit considérablement la production de CH4. De plus, même si le dioxyde de carbone (CO2) n’est pas considéré comme un gaz à effet de serre en raison de son origine biogénique, son rôle dans la régulation du pH est primordial. Cela devient crucial lorsqu’on envisage des stratégies d’acidification visant à minimiser les émissions de NH3.

Notre engagement va au-delà des simples mots. Nous nous engageons activement dans des stratégies visant à minimiser les émissions directes de N2O, en nous concentrant sur les systèmes biologiques contrôlés et les environnements non contrôlés pour garantir une gestion responsable.

Notre ferme porcine se consacre à l'adoption de pratiques qui privilégient la durabilité et le bien-être environnemental. Les défis posés par l’ammoniac et les émissions de gaz à effet de serre nécessitent des solutions innovantes. En intégrant des techniques avancées, une gestion optimale du fumier et un engagement à réduire les émissions, nous visons à être un modèle en matière d’élevage porcin respectueux de l’environnement. Rejoignez-nous dans notre voyage vers un avenir plus vert et plus durable.