Impacts des aliments liquides sur les porcs à différents stades de croissance

Les porcs sont des omnivores avec des besoins alimentaires variés. Pour prospérer, ils ont besoin d’une alimentation équilibrée composée de fibres, d’énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux, ce qui fait de l’alimentation un élément essentiel de l’élevage porcin. Alors, quelle est la meilleure option : la nourriture sèche ou la nourriture liquide ? D’après l’expérience pratique, les porcs préfèrent clairement les aliments liquides. Tout comme les humains trouvent le porridge et les plats cuisinés plus savoureux que la nourriture sèche additionnée d’eau claire, la même logique s’applique au bétail.

Le système d’alimentation liquide présente de nombreux avantages et est plus adapté aux élevages porcins que les lignes d’alimentation sèche traditionnelles. Son système de mélange et de transport automatique mélange l'eau et les ingrédients secs dans un aliment avec une consistance prédéfinie (généralement un rapport de 3 parties d'eau pour 1 partie d'aliment sec). Le mélange subit ensuite une fermentation élaborée dans des conditions contrôlées, notamment la valeur du pH, la température, le rapport eau/aliment et les accélérateurs de fermentation, pour produire un aliment liquide fini. Enfin, l'aliment liquide fermenté est livré à toutes les porcheries via des canalisations sous contrôle du système. Chaque unité de mélange et de transport est programmée pour un nettoyage et une désinfection dédiés, avec des protocoles stricts suivis pour répondre aux normes d'hygiène tout au long du processus.

La fermentation est le concept central et la plus grande force du système d’alimentation en liquide. Ce procédé apporte des avantages substantiels aux truies, porcelets et porcs en finition nourris avec des aliments liquides.

1. Effets des aliments liquides sur les truies

Comme tous les animaux, les porcs ont besoin d’un accès constant à de l’eau potable et fraîche. Les aliments secs conventionnels ne contiennent que 15 % d’humidité, ce qui est loin d’être suffisant pour répondre aux besoins en eau des truies, notamment celles en lactation.

En tant que noyau de l'élevage porcin, les truies souffriront d'un apport alimentaire insuffisant pour la production de lait si elles sont privées de suffisamment de nutriments et d'eau. Cela entraîne généralement une réduction de la production laitière, une perte grave de l’état corporel et un intervalle d’oestrus prolongé après le sevrage, augmentant finalement le taux de réforme des truies. L’alimentation liquide résout parfaitement ce problème en fournissant simultanément des nutriments et de l’eau. Il augmente efficacement l’apport en matière sèche et la productivité globale des truies allaitantes.

Pour les truies en gestation, le grand volume d’aliment liquide crée une sensation de satiété durable dans l’estomac et maintient les truies calmes. De plus, l’aliment liquide mélangé uniformément a une appétence supérieure et améliore le taux de conversion alimentaire.

(Photos : Sortie d'évacuation des aliments liquides dans la salle de gestation ; Installation sur site dans la salle de mise bas)

2. Effets des aliments liquides sur les porcelets sevrés précocement

Les porcelets nouveau-nés dépendent du lait maternel, qui est savoureux, riche en nutriments et facile à digérer. Le sevrage signifie une séparation soudaine de la truie et le passage à l’alimentation sèche. Le stress du sevrage qui en résulte constitue un défi universel pour tous les élevages porcins. À ce stade, le système digestif des porcelets n’est pas complètement développé et ils ont tendance à souffrir d’un manque d’appétit, d’une perte de poids et de diarrhée. Le changement radical du goût, de la texture et de la sécheresse des aliments rend la déglutition difficile. Les porcelets ont besoin d’une longue période d’adaptation, pendant laquelle leur consommation alimentaire n’atteint pas le niveau optimal et leur taux de croissance peut même diminuer. Par conséquent, une transition en douceur vers le sevrage est essentielle à la croissance ultérieure des porcelets.

L’alimentation liquide est largement reconnue comme une solution efficace pour atténuer le stress du sevrage des porcelets. Les systèmes d'alimentation liquide aident les exploitations agricoles à maximiser leurs profits en répondant aux besoins nutritionnels nécessaires à une croissance et à des performances saines des porcelets sevrés, en atténuant le retard de croissance causé par le sevrage, en réduisant les coûts et en augmentant les revenus. Les raisons sous-jacentes sont les suivantes :

Les sous-produits de l’industrie agroalimentaire peuvent être incorporés dans des aliments liquides avec des formules optimisées. Ces aliments présentent une nutrition équilibrée et une digestibilité élevée, augmentant la consommation alimentaire des porcelets, améliorant les performances de croissance et réduisant les taux de mortalité. La recherche montre que par rapport aux aliments granulés de même niveau nutritionnel, les aliments liquides offrent une consommation alimentaire plus élevée et un taux de croissance plus rapide pour les porcelets sur quatre cycles d'alimentation.

Grâce à sa bonne appétence, sa composition homogène et sa nutrition équilibrée, l’aliment liquide améliore la santé intestinale et les fonctions physiologiques des porcelets sevrés. Après le sevrage, le pH dans l’estomac des porcelets augmente fortement, ce qui n’inhibe pas la reproduction des bactéries pathogènes. L’alimentation liquide peut abaisser le pH gastrique et supprimer la croissance des agents pathogènes.

3. Effets des aliments liquides sur les porcs en finition

Les agriculteurs utilisent depuis longtemps des aliments naturels tels que l’herbe et les légumes pour les porcs. L’eau représente 50 à 67 % du poids corporel d’un porc. Un apport adéquat en eau est donc essentiel à la santé et à la croissance des porcs. C’est l’une des principales raisons de promouvoir l’alimentation liquide. De plus, l’alimentation liquide améliore la digestibilité des nutriments. Ses matières premières sont broyées en particules beaucoup plus fines que celles des aliments secs, élargissant la zone de contact avec les enzymes digestives, accélérant la pénétration des enzymes et stimulant leur activité. En modifiant les propriétés physiques, chimiques et biologiques des régimes alimentaires, les aliments liquides exercent une influence positive sur la santé et les performances de production des porcs. Les porcs en finition nourris avec des aliments liquides atteignent le poids d’abattage plus rapidement que ceux nourris avec des aliments secs.

Au cours de la phase de finition, le système d'alimentation liquide peut utiliser pleinement des ingrédients alimentaires non conventionnels à faible coût, tels que des acides aminés liquides, des enzymes et des sous-produits de l'industrie alimentaire (résidus de transformation de l'amidon, sous-produits de brasserie, sous-produits de transformation de pommes de terre, etc.). Une digestibilité plus élevée de la matière sèche réduit l’excrétion d’azote et de phosphore, réduisant ainsi la pollution de l’environnement. En termes de performances alimentaires, l’alimentation liquide augmente la consommation alimentaire quotidienne et le gain quotidien moyen, optimise l’efficacité alimentaire et améliore la condition physique interne des porcs.

Des tests prouvent que les porcs consomment des aliments liquides beaucoup plus rapidement que des aliments sous forme de granulés et de farines :

· Taux de consommation d'aliment liquide : 0,494 g/s

· Taux de prise alimentaire des repas : 0,245 g/s

Les porcs passent moins de temps à l'abreuvoir, ce qui réduit la compétition alimentaire et garantit une consommation alimentaire uniforme dans tout le troupeau.

4. Avantages supplémentaires de l'alimentation liquide

4.1 Prévention efficace des moisissures alimentaires

La moisissure des aliments pour animaux constitue un problème grave dans la gestion de l'alimentation. Dans les régions chaudes et humides, les points d’alimentation secs sont sujets à l’humidité et à la croissance de moisissures. Dans les régions froides, les aliments secs froids à l’extérieur provoqueront de la condensation lorsqu’ils seront transportés dans des canalisations intérieures, conduisant également à la formation de moisissures. En revanche, les canalisations des systèmes d’alimentation en liquide sont toujours remplies d’eau et maintiennent un environnement anaérobie, ce qui empêche efficacement la moisissure. L’eau chaude peut être utilisée pour l’alimentation liquide dans les zones froides afin d’éviter la condensation des canalisations, de réduire la perte d’énergie des porcs et de prévenir la diarrhée causée par l’alimentation froide.

4.2 Installation flexible et pratique

Les systèmes d’alimentation liquide sont adaptables aux élevages porcins avec différentes configurations. Entraînés par des pompes d'alimentation, leurs canalisations peuvent être disposées de manière plus flexible en termes d'angles et de directions que les systèmes d'alimentation sèche. Pour les porcheries éloignées, des citernes intermédiaires peuvent être utilisées pour le transport en relais. De plus, le système peut fonctionner en continu jour et nuit. Les agriculteurs n’ont qu’à effectuer des inspections de routine des équipements, sans avoir besoin d’une alimentation manuelle la nuit.

Application de l’alimentation liquide dans l’industrie porcine mondiale

Les aliments liquides représentent environ 30 % de l'alimentation totale utilisée dans les élevages porcins européens : 30 % en Allemagne, 20 % au Royaume-Uni et 30 à 50 % au Danemark, en Irlande et aux Pays-Bas. Il est également progressivement adopté en Thaïlande, aux Philippines et dans d’autres pays d’Asie du Sud-Est. On pense que les systèmes d’alimentation liquide seront largement adoptés par les élevages porcins nationaux et deviendront dans un avenir proche le mode d’alimentation dominant dans l’industrie porcine chinoise.